Taco Carne Guisada – taco med kødstuvning. Lyder det ikke bare charmerende? Tiden er kommet til ko i min taco-serie, efter opskrifter med gris og fisk, og den står på krydret, hjertevarm kødgryde med langtidsbraiseret spidsbryst og varme krydderier. Læs...
Pico de Gallo er en grundpille i det mexicanske køkken, og består af rå løg, tomat, limesaft, koriander og chili – og det smager fantastisk! Læs også: Taco Tuesday: Al Pastor – Gris med ananas Meget mexicansk mad er tungt, og...
Taco Pescado er mit hjemmestrikkede navn til denne velsmagende og farvestrålende taco-variant. Pescado er spansk, og betyder fisk – yep, så opfindsom er jeg. Det er garanteret også grammatisk forkert. Inspireret af Hija de Sanchez Denne opskrift er direkte planket...
Lynsyltet spidskål tager ingen tid at lave, og så smager det ganske enkelt forrygende. Nårh ja, og så er det nemt. Og idiotsikkert. Det kan ganske enkelt ikke gå galt. Så du har ingen undskyldning, for ikke at komme i...
Guacachile – Guacamolens spicy fætter Måske har du ikke hørt om guacachile før – men du kender til guacamole. Den bløde, irgrønne dip til nachochips/spiselige-ske-lavet-af-friteret-majsmel og uundværlig til tacos. Måske er du endda en frækslagen fætter, der køber færdigblandinger...