Jeg elsker gnocchi! Her får du en nem og hurtig opskrift, der smager som en million – og den vil med garanti imponere dine gæster! Gnocchi er en type pasta som laves af hvedemel og kartoffel – og når det laves rigtigt, så smager gnocchi...
I begyndelsen af maj måned åbnede Gorm’s Pizza sin restaurant i Odense; den første af slagsen vest for Storebælt. I flotte omgivelser midt i Odenses Latinerkvarter og som en del af Brandts Klædefabrik (i de lokaler, der husede det hedengangne Lei:K)...
3, og foreløbig sidste, kapitel af min nordisk pizza-føljeton er landet! Først vil jeg dog opfordre til at du læser Vol. 1 og Vol. 2, hvor du både finder opskriften på den perfekte pizzabund, surdej og tomatsovs, som er grundlaget for...
Nordisk pizza….? Pizza fås i mange udgaver. Mest udbredt er den greasy fast-food udgave, som fedtsveder sig gennem papbunden og efterlader spiseren med ventrikelflimmer og stakåndethed. Den glimrer ved sin enestående evne som modgift til tømmermænd, dumpekarakter på samtlige tænkelige...
Alt for mange tror fejlagtigt, at spaghetti med kødsovs er en hurtig hverdagsret og lidt af en tarvelig spise. Intet kunne være være mere forkert. Lad mig præsentere: Ragu bolognese. Eller ‘Ragu’ alla bolognese’, som italienerne ville stave det. Spaghetti med...