Ost er en af de mest interessante og velsmagende råvarer man kan forestille sig. Den stod derfor på berusende ostelykke, da jeg sikrede mig en plads til arrangementet ?OSTEKULTUR 2016? arrangeret af foreningen Ost & ko. Ostesymposium for ostenørder Nu tænker du måske, at jeg skriver et knæfaldende luder-indlæg og skyder løs med superlativerne, fordi jeg får cool cash eller andre goodies fra Ost & ko for ulejligheden. Det er (desværre) ikke tilfældet – jeg får ingenting for det. Jeg er bare noget så gammeldags som svært begejstret for et godt initiativ. 64 deltagere havde taget opstilling i CPH Food Space til ostesymposium, og heriblandt var forskere, formidlere, ostefagfolk, journalister og bloggere. Værten var produktudviklingschef Jonas Astrup Pedersen, som styrede slagets gang....